SLIK GJØR DU

1. Skrell grønnsakene og riv dem halvgrovt. Blir grønnsakene fint revet, gir de fra seg mye væske.

2. Løs gjær opp i det lunkne vannet. Tilsett timian og mel, litt av gangen, og til slutt grønnsaker og salt. Deigen skal være ganske løs.

3. Hell deigen i en bakepapirkledd form ca. 20 cm x 30 cm og ca. 10 cm høy, eller 2–3 avlange brødformer. La brødet heve på et lunt sted i ca. 1 time.

4. Sett ovnen på 225°. Stek brødet midt i ovnen i 40–45 minutter. Kjenn med en pinne om brødet er ferdig stekt.

5. La brødet hvile i formen en stund før det hvelves ut på rist og avkjøles helt.

6. Server med bacon- og fetaostrøren, og strø på litt gressløk ved servering.

TAGGER